Riconoscimento a Cannavacciuolo a Torino

Ennesimo e meritato riconoscimento al noto chef pluristellato Antonino Cannavacciuolo a Torino, presso il suo Bistrot nella centrale via Cosmo, a due passi dalla Gran Madre di Dio. Bra’S, il festival conosciuto a livello internazionale dove si celebra la famosa salsiccia di Bra, il formaggio e il pane, è arrivato nella città sabauda e ha annunciato come Main Testimonial e Chef Ambassador Antonino Cannavacciuolo, con una cerimonia molto suggestiva presentata dal direttore di Radio Alba, Marcello Pasquero, alla presenza delle autorità locali, dei media e di molti ospiti.

“Questo posto ha compiuto da poco i suoi primi nove anni” – ha detto Cannavacciuolo riferendosi al suo locale torinese, che è anche il titolare della bellissima Villa Crespi, sempre in Piemonte, e sarà presente a Bra per la nota manifestazione culinaria il giorno sabato 19 settembre.

Volto noto di MasterChef, il programma più seguito di cucina, Antonino ama tantissimo questa eccellenza gastronomica quale è la salsiccia di Bra, valorizzandola maggiormente inserendola in piatti particolari e prelibati come il suo risotto ai frutti di mare e zafferano.

Bra’S Festival e accessibilità

Il noto chef, molto affabile e popolare, sarà sicuramente ancora di più un valore aggiunto al Bra’S Festival, il primo ad avere i menu blind‑friendly. Grazie alla collaborazione con UICI Piemonte, Unione Italiana Ciechi e Ipovedenti, ci sarà la trascrizione del menù del Festival in linguaggio braille e la consultazione digitale tramite QR code stampati in 3D.

Chef resident e ospiti internazionali

L’evento braidese di portata internazionale vedrà inoltre la presenza di due chef Resident, presenti anche all’evento di pochi giorni fa a Torino: Pasquale Laera del ristorante Borgo Sant’Anna di Monforte d’Alba e Gabriele Boffa della Locanda Sant’Uffizio di Cioccaro di Penango, oltre ai noti chef che si alterneranno dal 17 al 19 settembre, quali Carlo Cracco, Michelangelo Mammoliti, Massimo Camia.

Premiazioni e dichiarazioni ufficiali

L’evento torinese, che ha visto la premiazione anche dei due giovani chef resident, Boffa e Laera, oltre al grande Antonino Cannavacciuolo, per mano del Presidente di Bra’S, nonché direttore di Ascom Bra, Luigi Babero, che a margine dell’evento ha dichiarato che continua sempre di più l’avvicinamento della manifestazione a una vocazione internazionale, con un ricchissimo programma atto a raccontare la città di Bra attraverso elementi che la rendono unica, quali la qualità dei suoi prodotti, la forza delle sue tradizioni e la forte capacità di accogliere e fare sistema.