Alla Galleria Vittorio Emanuele II la presentazione di Bra’s 2026 con lo chef e il presidente del Consorzio Luigi Barbero. Protagonista il prodotto simbolo di Bra e le eccellenze di Langhe, Roero e Monferrato

A Milano la presentazione di Bra’s 2026

Sono passati pochi giorni da quando, presso la Galleria Vittorio Emanuele II di Milano, in pieno centro tra il Duomo di Milano da un lato e Palazzo Marino e il Teatro alla Scala dall’altro, nel ristorante pluristellato dello chef Carlo Cracco, è partita Bra’s edizione 2026. Bra dedica questo evento food alla sua celebre salsiccia di Bra e alle tante eccellenze gastronomiche offerte dal territorio.

Bra’s è un incontro di prestigio che si ripete ogni anno e che accresce sempre di più il valore promozionale, che è sicuramente gastronomia, ma anche cultura e turismo, che si riversa nell’intero comprensorio delle Langhe, Roero e Monferrato.

Carlo Cracco ambasciatore della salsiccia di Bra

Carlo Cracco è stato nominato primo Ambasciatore della salsiccia di Bra, un riconoscimento simbolico ma di forte prestigio e identità, assegnato allo chef per essere stato tra i primi ristoratori del territorio Langhe-Monferrato-Roero a valorizzare i prodotti locali già ai tempi del ristorante “Le Clivie” di Piobesi d’Alba, ancora oggi riconosciuta come una delle prime realtà capaci di legare alta cucina e materie prime piemontesi.

Tra i protagonisti della presentazione anche il presidente del Consorzio di tutela e valorizzazione della salsiccia di Bra, Luigi Barbero, che ha sottolineato l’importanza di difendere qualità, storia e autenticità di un prodotto riconosciuto a livello nazionale e internazionale.

Non è casuale la scelta del ristorante di Carlo Cracco come sede dell’evento: certamente uno dei luoghi simbolo dell’alta ristorazione italiana, è inoltre molto frequentato da una clientela internazionale ed è spesso teatro di eventi legati al gusto e alla cultura gastronomica. L’investitura di Carlo Cracco ad Ambasciatore della salsiccia di Bra rappresenta un segnale promozionale forte, capace di unire il prestigio di uno degli chef italiani più conosciuti con un prodotto profondamente legato al territorio.

Noi abbiamo voluto porre alcune domande allo chef Carlo Cracco, che ha voluto al suo fianco il presidente del Consorzio Luigi Barbero, offrendo ai nostri lettori e video lettori le parole live dei protagonisti.