Le linee guida per l’alimentazione dei bambini

Lo scorso mese abbiamo analizzato se è giusto o meno portare i bambini dal nutrizionista e vi ho espresso la mia idea.
Detto questo, oggi approfondirò le linee guida generali per l’alimentazione dei bambini, tratte dalle linee guida per la sana alimentazione CREA.
Vi ricordo per ogni caso specifico di rivolgervi ad un pediatra o nutrizionista specializzato nell’infanzia.
Ora una riflessione.

Perché è importante una corretta alimentazione fin da bambini?

A parte il discorso della salute e della prevenzione dell’obesità infantile, che è ancora un grande problema, ricordiamoci che i bambini di oggi saranno gli adulti di domani.

Verosimilmente, se molti di noi hanno problemi con il cibo è perché da piccoli i nostri genitori non erano a conoscenza di tutte le cose che oggi invece sappiamo, o magari le sapevano, ma non le applicavano.
Le abitudini vengono create già da piccoli.

Come sarebbe stato, se tutti noi da bambini fossimo stati educati a un sano stile di vita dai nostri genitori?

Sarebbe accaduto che al giorno d’oggi non ci sarebbero così tanti problemi di salute e sovrappeso e si farebbe molta meno fatica a cambiare.
Se attualmente le cose un po’ stanno mutando e si sta facendo più attenzione alla prevenzione, è anche vero che veniamo da un’epoca in cui tutte questo non era ritenuto così importante. Per troppo tempo si è data per scontata l’importanza della qualità del cibo.
Per non parlare dell’altra piaga legata allo stesso mondo, che sono i disturbi del comportamento alimentare.
La mia mission, è quella di aiutare il maggior numero di persone a liberarsi da ogni tipo di trappola legata al mondo delle diete. Mi auguro che quest’opera di divulgazione dia i suoi frutti, almeno per qualcuno di voi che sta leggendo.
Se avete a che fare con i bambini, sappiate che il miglior modo per prevenire problemi in futuro, è educarli fin da ora, non con le parole, ma con l’esempio.

Nelle linee guida c’è anche l’attività fisica

Nelle linee guida per la sana alimentazione si parla anche di attività fisica.
Per i piccoli e i ragazzi tra i 5 e i 17 anni è raccomandato un esercizio fisico che può includere anche attività di gioco, per almeno 1 ora al giorno e almeno 3 volte a settimana. Questa attività dovrebbe includere un movimento più intenso e vigoroso per rafforzare ossa e muscoli. I bambini che si mantengono attivi avranno uno scheletro più robusto in età adulta e un minor rischio di osteoporosi da anziani.

Bere acqua e consumare solo occasionalmente zuccheri semplici

La composizione corporea dei bambini vede una percentuale maggiore di acqua e minore di grasso rispetto agli adulti. Un’assunzione adeguata di acqua tra i 6 e i 12 mesi è di 800 ml; tra 1 e 3 anni 1200 ml; tra 4 e 6 anni 1600 ml; tra 7 e 10 anni 1800 ml.
Sono assolutamente da escludere tutte le bevande zuccherate, dolcificate e gasate se non prese saltuariamente.
Un fenomeno che si è diffuso negli scorsi anni e stato quello di far assumere bevande dolcificate con fruttosio ai bambini, ritenendolo un innocuo dolcificante. Al contrario, si è poi dimostrato che è uno dei fattori causali del fegato grasso già in tenera età.
Da qui, mi collego anche al discorso degli zuccheri semplici, intesi come prodotti confezionati e industriali, caramelle, gomme da masticare etc.
Essi devono essere consumati solo occasionalmente, sia per un discorso di mantenimento del peso, sia per un discorso di salute dei denti.
Questi alimenti inoltre apportano calorie, ma non nutrienti come sali minerali e vitamine. Per cui contribuiscono ad aumentare l’apporto calorico senza nessun beneficio, se non quello dell’appagamento del palato.

Si, alle calorie provenienti da frutta e verdura

Calorie “piene” invece sono quelle presenti in frutta e verdura.
Non dirò sicuramente nulla di nuovo sottolineando l’importanza di inserirne almeno 5 porzioni al giorno.
Eppure gli adolescenti e i bambini sono il gruppo che ne consuma meno. Per cui risultano importanti l’abitudine e l’esempio fin dallo svezzamento.
Le raccomandazioni sulle quantità variano a seconda delle fasce di età del bambino, ma quello che è un minimo comune denominatore, è che debbano essere assunte ogni giorno.

Le linee guida che riguardano le frequenze degli altri alimenti più comuni per la sana alimentazione

• Pesce: 3 volte a settimana
• Carne: 3 volte a settimana
• Uova: 2 volte a settimana
• Formaggi: 3 volte a settimana
• Latte e yogurt: 1 volta al giorno
• Legumi: 3 volte a settimana
• Olio extra vergine di oliva: tutti i giorni 3 volte al giorno
• Pizza: 1 volta a settimana
• Pane: 2 volte al giorno
• Pasta, riso, farro etc.: 2 volte al giorno che aumentano a 3-4 a partire dai 7 anni
• Patate: 1 volta a settimana
• Prodotti per la prima colazione (fette biscottate – cereali): 1 volta al giorno

Le quantità variano a seconda dell’età del bambino. Potete scaricare le linee guida qui con tutte le indicazioni più specifiche.

Ad esempio la quantità di olio extra vergine è più alta nei primi 3 anni di vita, in cui il fabbisogno è maggiore, per poi ridursi dopo i 3 anni. Sono poi da considerare singoli casi di intolleranze individuali al lattosio o al glutine o allergie, in modo da valutare prodotti sostitutivi del latte o cereali senza glutine. Nel caso di alimentazione vegetariana o vegana, tutto andrà strutturato individualmente.

Mamme, create un programma alimentare!

Quello che consiglio alle mamme per facilitare la gestione dell’alimentazione, è di strutturare un programma settimanale dei pasti, in modo da inserire già tutti i gruppi alimentari con le combinazioni e le frequenze adattate a quella che è l’esigenza della famiglia.
In questo modo è molto più semplice riuscire a rispettare una varietà alimentare che fa bene a tutti. L’organizzazione dei pasti vi farà inoltre risparmiare tempo e denaro, in quanto sarà sufficiente fare poi la spesa sulla base del programma che avete stilato, evitando inutili sprechi.

Se avete bisogno di aiuto scrivetemi!